2月5日，国家卫生健康委员会发布2026年第1号公告，让一朵“河南花”绽放在国家新食品原料名录中——由省科学院所属的河南省商业科学研究所有限责任公司牵头申报的“香玉牡丹花”，正式成为可食用牡丹家族的新成员，打破了可食用牡丹单一品种瓶颈。

　　“自我国对新食品原料实行规范管理以来，河南获批新食品原料项目屈指可数，香玉牡丹花此次成功获批，尤为珍贵。”该公司正高级工程师、项目负责人张立攀表示，这标志着我国牡丹深加工产业在原料创新领域实现重大突破，不仅将为消费者餐桌添上“国色天香”的新选择，也为产业高质量发展注入新动能。

　　我国花植产业长期面临“重观赏、轻利用”的困境。以牡丹为例，洛阳周边地区牡丹品种达1400余种，但绝大多数仅用于观赏或榨油，深加工环节缺失导致附加值极低。

　　据介绍，长期以来，我国可用于食品加工的牡丹花仅有“丹凤牡丹花”一个品种，花瓣少、香气淡。原料的局限，直接制约了牡丹食品、化妆品等下游产业的产品创新与升级，成为产业高质量发展的“卡脖子”难题。

　　如何让更多牡丹品种从“可远观”到“可入口”？

　　为解决这一瓶颈，研究团队联合牡丹种植、食品加工等多领域力量，在河南省科学院重大聚焦项目支撑下，开启了长达五年的攻关。他们结合资源当地存量、品种稳定性、香味浓郁程度等因素，从众多牡丹品种中反复筛选，最终选定花香浓郁、花瓣丰厚的“香玉”，并对其展开从成分分析到毒理评估的全链条安全性论证。

　　“新食品原料审批如同一场大考，每一项数据都要经得起反复推敲。”张立攀介绍，经过多轮评审与完善，“香玉牡丹花”最终凭借扎实的科学数据通过国家审批，成为全国第二个获批的可食用牡丹花新食品原料。

　　相比原有品种，香玉牡丹花香气更足、花瓣产量更高，有望让牡丹糕点、花茶、化妆品等产品真正凸显“牡丹特色”，推动产业链从原料供给向高附加值领域延伸。

　　更深层次的是，这一突破将反向拉动上游种植业向规模化、标准化转型。“农民以前种牡丹多是观赏用，现在食品级牡丹需求增加，种植标准、采收方式都要升级。”张立攀表示，一朵花带动一条链，产学研协同的创新模式正为河南特色产业培育新增长极提供科技范本。（全媒体记者 师喆）