秋冬食柚正当时，柚子凭借其清新的香气、 酸甜多汁的果肉深受广大消费者的喜爱，为帮助大家科学挑选、妥善储存、健康食用，省市场监管局发布消费提示：挑选柚子时，牢记“一看、二掂、三捏”选购秘诀。

一看外形与颜色：优选上尖下宽、呈“梨形”或“葫芦形”、底部沉稳饱满的柚子，这类柚子通常果肉饱满，尽量避免选择头部过长或形状不规则的。柚子表皮颜色以均匀的淡黄色或橙黄色为佳，颜色偏青可能未完全成熟， 颜色过深或带有暗褐色斑块则可能存放过久。

二掂重量：同样大小的柚子，手感越沉， 通常水分更充足，果肉更饱满；手感过轻则可能是果皮厚或果肉失水干瘪。

三捏手感：用手指轻捏柚子外皮，优质柚子的皮应坚实而富有弹性。若按压后下陷深且不易恢复，说明皮厚或果肉松散；若手感过硬，则意味着成熟度不足，果汁少且味道淡。

省市场监管局表示，柚子的储存方式较为简便，恰当的方法可显著延长最佳食用期限。完整柚子放置在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射，可以保存2~3周甚至更久。已剥开的柚子建议保留包裹果肉的白色“柚棉”，以保护果肉水分不流失；未吃完的部分可用保鲜膜完全包裹后放入冰箱冷藏，在2~3天内食用，或将果肉剥出放入密封保鲜盒中冷藏，可保存1周。

柚子性寒，脾胃虚寒、易腹泻的人群应适量食用，以防引发身体不适。柚子中含有的呋喃香豆素等成分会抑制人体内一种代谢酶的活性，导致某些药物在血液中的浓度异常升高， 进而引发严重的副作用。特别是服用降血脂药(如他汀类)、降压药、抗心律失常药、镇静催眠药以及部分抗过敏药的患者，在用药期内食用柚子要先咨询医生或药师，尽量避免在服药前后72小时内食用柚子或饮用柚子汁。 （记者 李爱琴）