“在每月三六九这天的洧川大集美食市场上，如同‘卫士’般的一支队伍穿梭于美食摊位间，巡回督查美食质量、文明待客、环境卫生等，成为大集上一道靓丽温暖的风景线……”11月2日，在郑州航空港区洧川镇大集上，来自新疆的一美食摊主乐呵呵地说。

按照镇党委、政府工作要求，自去年以来，由该镇市场监管所、美食协会等组成的美食市场督查组，切实做好大集美食摊位服务，尽力让客商来得顺心、食得放心、游得舒心、购得称心、娱得开心，乘兴而来、满意而归，使这里成为人们购物的“磁场”、分享美食的“宝地”。

“咱镇先后制定的《洧川镇美食质量指标管理办法》《洧川大集美食市场管理十不准》等，增强了美食经营者履行食品安全主体责任，让大家以坦诚和热情迎接八方来客，传承古镇人民的好客情怀，彰显了洧川深厚的传统文化底蕴……”一美食摊主如此感慨。

“在前些时的酷热天气里，当气温超过40余度时，大集上的每一个角落都仿佛被热浪笼罩，就是在这样的高温环境下，仍看到大集的美食监管者用汗水诠释着责任与担当，默默地坚守在大集的摊位间，用辛劳为商户和游客忙碌……”郑州市游客刘建夸奖道。

“咱美食协会的同志在拥挤的人潮与错落的摊位间忙碌，用脚步丈量责任，以汗水诠释担当，通过‘沉下去’的宣传、‘严起来’的管理，使美食摊位经营者的素质得以提升，让众游客不时发出由衷的赞叹之声，嘻嘻……”籍贯是安徽的客人何玲笑盈盈地描述。

时下，当人们走进洧川大集，五光十色的摊位，琳琅满目的商品，熙攘的人群汇聚于此，仿佛一座活力四溢的古城，各色鲜美的食物散发着诱人的香气，摊主们热情地向游客介绍豆腐、牛肉、锅盔、香辣酱、烩面等美食的特点与风味，让人们顿时产生强烈的食欲感……

“热热闹闹的大集上人头攒动，不同地域的美食摊位令人垂涎欲滴，西安的千层油酥饼色泽金黄、层次分明;新疆馕饼的外皮被烤得金黄酥脆，麦香浓郁……让大家既能感受到华夏文化的独特魅力，还可以享受到新时代古镇商贸的繁荣与文化的交融。”漯河一客商说。

“以浓郁的人文‘古韵’风光为基底，融合现代发展理念，创新举措强监管，激发大集新活力，站好美食‘前哨岗’，让消费者放心满意地享受美食，享受生活，享受到文明实践志愿服务，不断提升人民群众的幸福感、获得感和满意度。”该镇党委书记孔凡彪表示。(记者 李媛媛 通讯员 王水田 李长亮 朱琪哲)