社区团购平台上，每斤生菜价格比鸡蛋高。 网站截图

　　白庙路上一临街蔬菜店，8月20日标注的生菜和鲜鸡蛋价格。蔡君彦 摄影

本地冬瓜大量上市，近期价格回落。 受访者供图

　　“俺家孩子爱吃鸡蛋灌饼夹生菜，我买菜时发现，最近生菜价格涨得比较猛。”郑州市民杨先生常年负责家里的蔬菜和日常用品采购，向来精打细算的他，近来在社区团购平台买菜时犯了难——生菜、小白菜等绿叶菜价格涨了不少，“仔细一算，生菜价格比鸡蛋还贵”。

　　不比不知道，线上线下的生菜售价都比鸡蛋贵

　　线上社区团购平台生菜、小白菜每斤价格均超过了鸡蛋

　　杨先生的感受并非个例。8月20日中午，大河报·豫视频记者登录他常使用的社区团购平台看到，一份450g～550g的新鲜现摘生菜秒杀价3.99元，页面标注“较昨日降价2元”，这意味着8月19日同款生菜售价达5.99元，折算下来每斤价格已超6元。

　　同平台上，小白菜价格也不便宜。一份480g～520g的新鲜现摘小白菜抢购价3.99元，同样标注“限时直降1元”，原价对应的每斤价格也接近4.5元。

　　而鸡蛋价格则平稳许多。该平台上，30枚/板、净重约2.6斤的农家初产柴鸡蛋秒杀价9.99元，算下来每斤约3.8元；30枚/份、约1.8公斤重的新鲜土鸡蛋抢购价13.99元，每斤约3.88元。如此一来，生菜、小白菜的售价确实超过了鸡蛋。

　　“6月份生菜一块多一斤，7月份涨到两三块，没想到8月份涨得更猛。”杨先生说，现在品相好点的生菜每斤要五块多，品相差些的也得四块钱左右，“我和邻居们闲聊都在吐槽，生菜快吃不起了。”

　　线下市场的绿叶菜价格同样走高

　　8月20日中午，记者来到文化路一农贸市场，在入口附近的摊位询问得知，每斤生菜售价4.5元，每斤小白菜3.9元。另一个位置稍偏的摊位，因为生菜新鲜度稍差，售价略低，为每斤4元。“就这一兜青菜花了5块钱。”一位刚买完菜的市民也念叨青菜“有点贵”。

　　“生菜涨价有十几天了。”农贸市场的商户告诉记者，郑州市面上的生菜大多是外地运来的，“进价涨了，零售价自然就高。”不过商户也提到，和前一天相比，8月20日的生菜价格已经有所回落。

　　在白庙路一居民小区外的蔬菜商店，品相较好的生菜售价3.98元/斤，一旁的鲜鸡蛋正特价销售，仅3.08元/斤，价格差更为明显。

　　绿叶类蔬菜为啥涨价？天气、成本、供需关系都有影响

　　从批发价格行情走势来看，从8月初开始，绿叶菜价格逐步攀升

　　河南万邦国际农产品物流股份有限公司最新批发报价，也印证了这一变化。

　　8月20日，菠菜最高价16元/公斤，最低价15元/公斤，平均价15.5元/公斤；香菜最高价14元/公斤，最低价12元/公斤，平均价13元/公斤；油麦菜最高价9元/公斤，最低价8元/公斤，平均价8.5元/公斤；空心菜最高价7元/公斤，最低价6.8元/公斤，平均价6.9元/公斤；生菜最高价6.8元/公斤，最低价6.6元/公斤，平均价6.7元/公斤；苋菜最高价7元/公斤，最低价6.5元/公斤，平均价6.25元/公斤；小白菜最高价 5元/公斤，最低价4.8元/公斤，平均价4.9元/公斤……

　　以郑州市民吃鸡蛋灌饼时爱搭配的生菜为例，记者查看生菜批发价格行情走势图发现，从8月初开始，生菜价格逐步攀升，8月14日至8月19日每公斤批发价逼近7元，8月20日出现小幅回落。

　　主产区持续强降雨、采摘运输成本增加、供需关系不平衡等几方面

　　造成绿叶类蔬菜价格持续走高

　　河南万邦国际农产品物流股份有限公司负责人宁先生向记者分析，相较于7月份，近期，生菜、菠菜、荆芥、香菜、空心菜、小茴香等绿叶菜的价格的确出现上涨，且菠菜、油麦菜、香菜等涨幅比较大，原因主要包括天气影响、采摘运输成本增加、供需关系不平衡等几方面。

　　首先，从供应角度来看，万邦所批发销售的生菜、菠菜等绿叶类蔬菜，约90%都是外地蔬菜，从山东、云南等地运来，近期，绿叶菜主产区持续受到强降雨影响，多个蔬菜基地的产量和出货量均出现下降，与此同时，采摘成本、运输成本则相应有所增加，蔬菜损耗也比常规天气加大，影响了外地蔬菜运到郑州后的成本，进而拉动蔬菜价格普遍水涨船高。

　　其次，进入到8月份，开封、中牟、周口等地的本地绿叶类蔬菜的供应周期告一段落，逐步进入销售尾期，结束销售周期，在一定程度上加剧了市场上绿叶类蔬菜货量的紧俏，也拉动了蔬菜价格的上涨。

　　此外，从需求角度看，从8月中下旬开始，随着多个工地复工、学校开学，蔬菜需求量明显攀升，造成了蔬菜供应与需求的不平衡，也加剧了部分蔬菜价格持续走高。

　　批发价格的浮动传导至零售价格，茄子、土豆、冬瓜类蔬菜价格则较为稳定

　　宁先生表示，除了绿叶类蔬菜之外，笋、小黄瓜、西红柿等品种的蔬菜价格也有不同程度的上涨，究其原因，都和整个市场行情相关。当然，也不是所有的蔬菜种类价格都上调，比如，最近本地冬瓜上市量比较大，批发价则有所下降。

　　上游蔬菜批发价格的浮动，自然也会传导至广大市民身上。除了线上蔬菜销售平台受影响之外，市民周边的农贸市场、蔬菜商店等，还要加上人工成本、摊位和店铺租金等，导致对市民的零售价格自然会进一步上浮。

　　面对绿叶菜价格上涨，不少市民像杨先生一样开始调整采购策略。“最近我有意识地调整家里的采购菜单，多买些茄子、土豆、冬瓜之类价格较为稳定的蔬菜，也会挑些娃娃菜之类相对便宜的，‘错峰吃菜’更实惠。”杨先生说。（记者 蔡君彦）