非遗枕头粽

茶粽和五谷养生粽

土家族羊角粽

蛋黄肉粽

胡辣汤粽　

　　非遗技艺捏出的“枕头粽”棱角分明，现包现煮的土家族特色“羊角粽”细长如角，河南“顶流”胡辣汤也闯入粽界，鸭蛋壳盛满糯米变身掌心“蛋粽”……5月28、29日，大河报·豫视频记者实地走访各大商超发现，郑州粽界恰如八仙过海，各方粽系大显神通：非遗技艺系、地域风情系、混搭系和养生新贵系强势出道，传统糯米粽和肉粽则稳坐“C位”。

　　隐藏款、养生款、地域限定款粽子上线，每张嘴都能匹配到心头好

　　河南特色胡辣汤粽，选用豫西特产槲叶锁住胡辣汤味浓香和香菇鲜香，胡辣汤香菇、黄精桑葚、番茄素牛腩等多种口味把“两掺”刻进DNA；洛阳牛肉汤粽、牡丹燕菜粽等“豫粽”传承豫味风雅，将河南特色与传统工艺“混搭”出彩；山药竹筒粽用河南温县铁棍山药“拥抱”黑米花生、红袍豆沙、金丝蜜枣和五谷杂粮，彰显健康养生理念；此外，河南限定青麦粽将颗颗饱满麦粒融入糯米，能品尝到来自“中国粮仓”的香甜可口。

　　小龙虾鱿鱼粽把夜市爆款CP装进粽子，加上肉松、海苔等配料形成“神仙搭配”，香辣过瘾，烟火气十足；榴莲冰粽“如冰淇淋般丝滑”，晶莹冰皮Q弹，榴莲内馅软糯，一口下去甜到心里，是年轻消费群体的新宠；以茶入粽的“茶粽”，将茉莉龙井的清新淡雅、玫瑰红茶的浓郁香甜与粽叶清香完美交织，仿佛用粽子裹住整个春天。

　　记者在走访中注意到，八宝粽、豆沙粽、蜜枣粽、蛋黄肉粽等传统口味粽子储备丰富，稳坐商超“C位”，依旧是绝大多数消费者的心头好。

　　五红山药粽、五黑核桃粽、五黄“黄金粽”等杂粮粽以五谷杂粮为主要原料，是妥妥的“养生担当”。

　　此外，鲜嫩多汁的嘉兴鲜肉粽、咸香浓郁的云南云腿粽、精致美味的香港美心粽也纷纷亮相各大商超，地域特色粽子在这里争奇斗艳，让郑州的消费者足不出市，就能来一场舌尖上的全国旅行。

　　佳粽配新装，舌尖上的端午好精彩

　　传承百年的非遗名点“枕头粽”制作讲究：两张箬叶“打斗”才能不漏不散，双层糯米中间夹红豆沙、黑猪肉等丰富馅料，再用九道扎线打成秧歌结，寓意丰收圆满。

　　纯手工制成的土家族特色“羊角粽”细长小巧，形似小山羊角，为清水粽、八宝粽等传统粽子加上了满满的民族风味。

　　甜品烘焙店用咸鸭蛋壳作蛋黄肉粽容器，制成好吃又有趣的“蛋粽”，巧妙结合端午的两样传统食物，节日气息扑面而来。散装冷冻粽子个大实惠，真空包装的袋装粽子便于储存，精致美观的粽子礼盒适合送人。

　　记者走访5家大型商超发现，线下售卖的大多数粽子礼盒的价格在80元至300元之间。“消费者挑选粽子礼盒更加注重性价比了，‘本体’和‘外观’都过关才行。”一位超市售货员告诉记者，200元以下的粽子礼盒占据六成销量，国风包装的粽子礼盒更受欢迎。（大河报·豫视频记者 张瞧 实习生 裴晴 文图）