鲜风生活超市的生鲜蔬菜区，所有农产品可以溯源，扫二维码即可查看每日检测报告。

鲜风生活超市提供高质量商品和服务，满足消费者情绪价值需求。

超市的自营商品

超市的熟食区域免费试吃和关东煮吸引了大量顾客

新店满月活动给顾客分享特色烘焙

超市的生鲜蔬菜区，一袋袋用保鲜膜包裹起来的新鲜蔬菜，整齐地摆放在货架上。

　　随着山姆、胖东来、万象城等商界大鳄纷纷入驻郑州郑东新区，河南本土培育的零售龙头企业——鲜风生活超市，在郑州也加快了布局自己商业版图的脚步。2023年5月，鲜风生活超市正式进军郑州市场，今年1月，它已在郑州开第三家门店。目前，郑州还有5家门店正在筹备开业中。

　　这家拥有700个自营商品，独立配送中心和加工厂（中央厨房）的社区生活连锁超市，是如何一步步做大做强的？面对山姆会员店、胖东来、郑东万象城等商超大鳄纷纷入驻郑东新区，鲜风生活超市将如何在这场日益激烈的商战竞争中突出重围？

　　今年1月鲜风生活超市尚座店开业

　　单日客流最高达11573人

　　4月17日，记者来到郑州市郑东新区农业南路与祥盛街交叉口尚座中心一楼的鲜风生活超市，映入眼帘的是茶叶、烟酒和水果。信阳毛尖、银雪毫绿茶摆在正入门的货架上，普洱茶、陈皮、黑茶、白茶、绿茶、红茶等陈列在周围的方格壁柜中。“鲜风生活超市，打破原有商超的摆货模式，把卖得最好、顾客需求大的产品，放在最显眼、最方便的位置。”鲜风生活超市尚座店店长王尊帅指着货架说。

　　在超市的生鲜蔬菜区，一袋袋用保鲜膜包裹起来的新鲜蔬菜，整齐地摆放在货架上。货架上显眼位置标注着“有机菜”，旁边挂着韭菜、香葱、上海青、生菜、韭黄、蒜苗等蔬菜的农残检测报告二维码。

　　王尊帅介绍，鲜风生活超市品类丰富，注重质价比，生鲜品均是从产地直采。这些蔬菜每天凌晨4点送达配送中心，配送中心进行农药残留检测后生成报告；凌晨5点配送至门店，门店工作人员经过“去污”流程，去掉泥土，筛选精品生鲜，用保鲜膜包裹后才能上架。“不符合要求的会被退回或销毁，保证上架商品全是精品。同时，所有农产品可以溯源，扫二维码即可查看每日检测报告。让消费者买得放心。”

　　今年1月，鲜风生活超市郑州第三家店尚座店正式开业，单店SKU达1.6万个，自营品牌SKU数有1000多个，单日客流量最高达11573人。记者在现场看到，该超市设百货区、熟食区、服务区等多种消费体验区。在顾客自助服务区，配备有微波炉、医药箱、复称台、免费打印机等设备。

　　“这是我们熟食区的特色，主要拓展了门店熟食区域的加工能力，丰富了商品种类。从食材采购、加工制作等源头环节严格把控，全方位保障熟食的品质与安全。不仅有炒菜、关东煮、手工水饺等，还新增了牛肉粿条等特色美食。”王尊帅说，鲜风生活超市尚座店面积2000余平方米，180多名员工。“员工主要以95后年轻人为主，能更好地理解和满足年轻消费者的需求，打造更高品质、更优体验的消费环境”。而店内的熟食、烘焙、面点依托本地供应链，性价比高，专门设有9.9元专区。

　　鲜风生活超市如何从开封一步步发展壮大？

　　据了解，2025年1月，鲜风生活超市尚座店正式开业，而这也是鲜风生活超市在郑州设立的第三家连锁门店。作为一个起家于开封杞县的社区超市，它是如何一步一步发展壮大的？

　　其实，鲜风生活超市的前身是“新峰”。2004年9月，第一家店“新峰购物广场”在开封杞县开业。经过10年的积累与探索，2014年9月，第一家生鲜加强型的社区超市“金城店”开业，该社区型超市业态的打造，在当时已领先行业5年。

　　2015年7月，作为第一家跨县区的社区型超市“新峰超市”通许店开业。2016年9月，进入开封市区，品牌正式升级为社区超市“鲜风生活”。自此之后，鲜风生活进入了一个发展的快车道。

　　2017年8月，鲜风生活成立配送中心，统一公司物流配送，走向连锁；2020年6月，建立“烘焙加工厂”，“麦语鲜风”品牌投产。凭借丰富的生鲜产品和优质的服务，鲜风生活在开封迅速赢得了良好的口碑。2021年，它在开封市区开设了第二家门店——社区样板店“河大店”，正式建立了“鲜风医药”品牌。2022年6月，鲜风生活中央厨房正式建成运转。2023年12月，开封市区第三家门店——旗舰店“幸福里店”正式开业。

　　2023年5月，鲜风生活超市向前迈出更大的步伐，进军省会郑州市场。郑州的首店开在郑东新区熙地港，作为鲜风首家购物中心店，鲜风生活围绕高标准的陈列灯光和商品结构，突出年轻化的产品和大面积的生鲜餐食，获得了郑州人民的喜爱，消费额单月连续破百万。针对年轻客群的消费特征，鲜风生活在提供高质量商品和服务的同时，着重满足消费者情绪价值需求，提供无理由退换货，免费打印机，上门办理退换货服务，会员专属活动等服务。

　　2024年7月，鲜风生活超市在郑州的第二家门店——印象汇开业。作为鲜风生活在郑州的第一家标杆性邻里中心店，它复制了郑州首店熙地港店的模式，并进行了商品的升级迭代，以超市为核心深化社区关系和一站式生活解决服务方案，3800平米门店，开业首日便迎来了1.1万人次的客流量，销售额高达163万元（仅超市），连续一个月保持百万元的销售。与业界标杆胖东来调改后的永辉郑州首店（首日客流1.2万人次和销售额188万元）相比，展现出不俗的市场竞争力。

　　全省12家店，郑州年度单店销售额突破2亿元

　　目前，鲜风生活门店已发展到12家，年营业额递增25%，快速增长的业绩和口碑，让人对这一河南商超“刮目相看”。

　　鲜风生活超市相关负责人介绍，目前，鲜风生活有超过700个自营商品，有“麦语鲜风”“鲜风医药”和“茶屿鲜风”等自营品牌，在烘焙、医药、茶叶等多个领域形成自己的品牌号召力，烘焙、熟食等自有品牌商品占比超40%。以鲜风医药为例，除了有着超3300种的丰富药品，更引进保健品和名贵中药材，满足顾客全方位的健康需求。

　　鲜风生活也早早建立了自己的配送中心和加工厂（中央厨房）。尤其是中央厨房，以高品质食材、优质的加工环境、先进的设备著称，业已成为鲜风生活核心竞争力之一。截至目前，鲜风生活中央厨房已开发出30个左右的熟食商品和超过100个的烘焙商品；根据门店消费需求和市场变化，新品SKU数量还在以每月超过10个的速度增加。

　　依托中央厨房和配送体系，鲜风生活不仅实现了从仓储、物流、配送到加工、商品分拣的闭环流，牢牢把控商品品质上不出问题，更是完成了自有供应链的一体化运营，通过“产地直采+本地供应链”实现生鲜售价低于市价20%，通过降低成本，给消费者让利，让消费者真正获得实惠。

　　此外，鲜风生活超市还有着13个生鲜基地和600多家供应商，商品种类超过2000种，基本实现了商品全品类覆盖。截至目前，鲜风生活超市会员总数已超过30万人，单店月客流突破15万人次，单店全年销售平均突破1亿元。郑州年度单店销售额突破2亿元。

　　今年下半年，郑州又有5家门店即将开业

　　目前，鲜风生活在郑州的3家店，主要集中在郑州东部区域。随着山姆、胖东来、万象城等大型商超相继落户郑东新区，鲜风生活超市将如何在这场日益激烈的商战竞争中突出重围？

　　对此，鲜风生活相关负责人表示，鲜风生活超市更侧重于深化社区关系，聚焦市民高频次刚需的日常消费，主打性价比与便利性，目标客群为社区5公里范围内的居民。而胖东来、山姆、万象城等，在商超领域深耕多年，模式也十分成熟，“它们身上需要我们学习、借鉴的地方也有很多。但这不是博弈，而是共同发挥各自的优势，把郑州商圈打造好，把各自优势发挥好，共同服务好郑州市民。”

　　“经过2年的市场检验，我们发现郑州人民十分喜爱鲜风生活。为了深耕社区，今年下半年，我们计划在郑州再开5家门店。除了郑东新区，在金水、二七、管城等区域都要开设门店。”该负责人介绍，郑州计划新开的5家门店，初步选址为郑东新区的万通国际，金水区太康路新田360、龙湖天街，二七区嵩南印象城，管城区凤凰悦府。

　　而业内人士表示，胖东来，以“极致服务和员工关怀”为核心竞争力，属于中高端社区综合超市，覆盖客群更全，更注重中产及家庭消费者，通过高客单价和高复购率来实现盈利。山姆超市主要服务付费会员制的中高端家庭，以“少而精”的大包装商品、独家供应链和体验式购物为核心，客群主要是高消费能力和囤货需求。万象城作为高端城市综合体，以奢侈品、全业态体验为核心，吸引高净值人群及年轻潮流消费者。因此，这些大型商超与鲜风超市品牌特点不同，也不会对其造成较大的冲击。